豆豉紅燒黃花魚怎麼做|豆豉紅燒黃花魚的做法

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 燉 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

豆豉紅燒黃花魚的做法步驟

• 1、魚去腸腮洗淨後瀝乾，撒上鹽醃製15分鐘。

• 2、準備好調料：蔥1段，薑片6片，蒜瓣4瓣，花椒粒，大料，枸杞，白麵。

• 3、醃製好的魚表面均勻粘上白麵。

• 4、熱油下鍋，煎至兩面金黃。

• 5、放入蔥，薑片，蒜瓣，鹽，油，花椒麵，花椒粒，大料，枸杞，豆豉炸香。

• 6、放入醋，醬油，辣椒油。

• 7、放水和魚齊平，大火燉。

• 8、水開15鍾後，改小火燉20分鐘收汁。