豆豉紅杉魚怎麼做|豆豉紅杉魚的做法

食材明細

• 中辣 （口味）
• 燒 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 高階 （難度）

豆豉紅杉魚的做法步驟

• 1、蔥薑蒜切末，油五成熱，魚雙面煎黃

• 2、下姜蒜炒香，再下老豆豆辣醬

• 3、將魚和老豆豆辣醬混合在一起，砌少量水，小火烘一下，最後大火將湯收汁，起鍋即可。

小竅門

在魚皮表面拍一層薄薄的生粉，可保持魚片完整不粘鍋