高壓豆豉紅燒肉怎麼做|高壓豆豉紅燒肉的做法

“用電壓鍋做菜，味道好，方便，易學。如今電壓鍋已是我家廚房的一個重要烹料工具，源於我家的炒鍋愛粘鍋，糊鍋，煩！所以就常有電壓鍋做菜，煲湯，煎，蒸，燜全是它。用得還算省心，方便。

食材：
五花肉500克，土豆300克，

調料：
精鹽，老抽，黑豆豉，辣椒油，調味鮮。

方法：
1、五花肉去毛，放進開水裡氽水。
2、撈出抹上老抽，放進油鍋裡煎黃。
3、土豆去皮，切大塊。
4、裝碗中加鹽拋勻。
5、煎好的五花肉切成方塊，不要切斷。
6、在切好的五花肉上撒上精鹽，調味鮮，醃1小時。
7、將醃好的五花肉扣在土豆上面，
8、淋上辣椒油，撒上黑豆豉，
9、放進電壓鍋高壓30分鐘即成。”

食材明細

• 醬香 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 高階 （難度）

高壓豆豉紅燒肉的做法步驟

• 1、五花肉去毛。

• 2、放進開水裡氽水。

• 3、撈出抹上老抽，放進油鍋裡煎黃。

• 4、撈出抹上老抽，放進油鍋裡煎黃。

• 5、煎好的五花肉。

• 6、土豆去皮。

• 7、土豆去皮，切大塊。

• 8、煎好的五花肉切成方塊，不要切斷。在切好的五花肉上撒上精鹽，調味鮮，醃1小時。

• 9、將醃好的五花肉扣在土豆上面。

• 10、淋上辣椒油，撒上黑豆豉。

• 11、放進電壓鍋高壓30分鐘即成。

• 12、高壓豆豉紅燒肉即成。

• 13、高壓豆豉紅燒肉即成。