豉油黃花魚怎麼做|豉油黃花魚的做法

“黃花魚不足一斤，不需醃製，放兩片生薑，直接上籠，大火8分鐘，出鍋取掉薑片，倒掉盤中的湯汁，放上蔥絲，澆上熱油，淋上蒸魚豉油即可，鮮香味美。
加上收拾魚的時間，最多不過20分鐘，快捷美味。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

豉油黃花魚的做法步驟

• 1、將黃花魚收拾乾淨，在背鰭兩側肉厚處各切一刀。

• 2、剪斷大骨，讓魚爬在魚盤中。

• 3、蒸鍋燒開，將魚放入，大火蒸8分鐘。

• 4、取出魚，倒掉魚盤中的湯汁。

• 5、把香蔥放在魚身上。

• 6、澆上熱油，呲出蔥香味。

• 7、淋上蒸魚豉油。成品。

小竅門

1.魚蒸好後，盤中的湯汁一定要倒掉，那是腥氣的來源。
2.蒸魚豉油的鹹味已夠，不需要再醃魚。