1、準備好食材。
2、黃花魚去掉魚鱗和魚鰓,清洗乾淨,切成塊(用雞蛋液抓勻)蒜苗切成小段、青椒斜切成片、幹辣椒切成小圈。
3、起鍋燒油。
4、油七成熱時,下入魚塊煎定型,兩面煎香。
5、魚塊鏟至一邊,下入辣椒翻炒均勻斷生。
6、翻炒均勻,加雞精、蠔油、生抽、米酒調味,加入蒜苗翻炒均勻。
7、起鍋裝盤。
8、好了😁。
9、超級下飯的一道家常菜,美美噠!