河蝦絲瓜怎麼做|河蝦絲瓜的做法

“很家常的一盤小炒，絲瓜是同事給的，人家公公種的，每天都能吃到剛摘下來的絲瓜啊，葫蘆啊，四季豆啊，毛豆啊，真好，比起大棚裡的蔬菜，自家種的蔬菜好吃多了，我也跟著沾點小光，每天有新鮮的蔬菜吃，哈。”

食材明細

• 蒜香 （口味）
• 炒 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

河蝦絲瓜的做法步驟

• 1、將絲瓜去皮。

• 2、切成轉刀塊。

• 3、繡針菇洗淨，河蝦撈起瀝乾水份。

• 4、大蒜子拍碎切末。

• 5、坐鍋點火，鍋內倒適量油。

• 6、放入大蒜子爆香。

• 7、再放入河蝦，翻炒。

• 8、等河蝦變紅時，盛出備用。

• 9、鍋內還有些餘油，將絲瓜塊倒入翻炒。

• 10、等絲瓜七、八成熟時，再放入繡針菇一起炒。

• 11、最後放入河蝦。

• 12、放點鹽跟雞精，翻炒均勻即可。

小竅門

營養價值：

絲瓜中含防止面板老化的B族維生素，增白面板的維生素C等成分，能保護面板、消除斑塊，使面板潔白、細嫩，是不可多得的美容佳品，故絲瓜汁“美人水”之稱。女士多吃絲瓜還對調理月經不順有幫助。

食用功效：

絲瓜味甘、性涼，入肝、胃經；具有消熱化痰，涼血解毒，解暑除煩，通經活絡、祛風的功效；用於治療熱病身熱煩渴、痰喘咳嗽、腸風痔漏、崩漏、帶下、血淋、療瘡癰腫、婦女乳汁不下等病症。絲瓜絡味甘、性平，通行十二經，可通絡活絡，清熱化痰。