河蝦蘿蔔絲餅怎麼做|河蝦蘿蔔絲餅的做法

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 炸 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

河蝦蘿蔔絲餅的做法步驟

• 1、燒鍋開水，加入少許鹽，將蘿蔔絲放入裡面焯水；

• 2、焯過水的蘿蔔絲擠幹水分；

• 3、將蘿蔔絲放入碗中，加入小河蝦，再加入蔥薑末和適量的麵粉；

• 4、加入一個雞蛋，再加入鹽和胡椒粉等調味料；

• 5、將它們混合均勻；

• 6、將準備的餡料放入模具中；

• 7、將油燒至六、七成熱，下入裡面炸至金黃；

• 8、配上椒鹽調味小碟，開吃啦。

小竅門

1.有人不喜歡白蘿蔔的味道，所以提前焯水，焯過後的白蘿蔔絲須擠幹水分；
2.蘿蔔絲和河蝦放入碗中，加入少許麵粉以便蘿蔔絲餅定型；加入雞蛋和其他調味料混合好餡料；
3.我用湖北的面窩模具中炸至定型，親可以自己隨意找利於定型的模具。