“我的家鄉一面臨江二面靠海,得天獨厚的地理位置,讓家鄉的人民自古以來就喜歡吃河海鮮。
做法也豐富多彩。
用海鮮河鮮做粉絲湯,那味道絕對不是一般的鮮!”
1、把蟹用刷子刷乾淨,蝦洗乾淨。
2、粉絲用清水泡一下,黑木耳泡發好,洗淨。
3、把螃蟹切半,去胃,去底,待用。
4、取砂鍋,放適量清水,放粉絲與黑木耳,加入薑片,蔥結,2調羹植物油,大火煮開。
5、把螃蟹放入,加料酒,煮至螃蟹轉色。
6、把蝦放入。
7、加1調羹辣椒醬,煮開,小火8分鐘。
8、加鹽,蒜末。
9、加鮮抽,胡椒粉,煮開,放蔥花,雞精,淋上麻油即可。
1.如果用高湯做這道菜,味道更好。