鮮河魚燉絲瓜湯怎麼做|鮮河魚燉絲瓜湯的做法

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 燉 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 普通 （難度）

鮮河魚燉絲瓜湯的做法步驟

• 1、新鮮河魚兩條，一條是甜魚一條是赤眼魚。處理乾淨後，將魚的表面和魚肚抹上鹽，醃製30分鐘。

• 2、絲瓜一條，有一斤重。

• 3、絲瓜削皮，切成滾刀塊。

• 4、配料:薑絲、枸杞子。

• 5、將魚放入熱油鍋煎。

• 6、煎至兩面表皮金黃。

• 7、絲瓜、枸杞、薑絲放入砂鍋。

• 8、加入適量的開水，煮至沸騰。

• 9、放入煎好的魚。

• 10、炆火慢熬至奶白色，加點雞精調味就可以了，因開始醃魚時放夠了鹽，湯汁裡就不需要再放鹽了。

• 11、成品。湯汁呈奶白色，魚肉嫩，湯鮮且清甜。