山藥黑木耳怎麼做|山藥黑木耳的做法

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 炒 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

山藥黑木耳的做法步驟

• 1、1.黑木耳水發2小時

• 2、山藥去皮

• 3、山藥切片後泡水中

• 4、鍋中放油炒黑木耳八分熟時出鍋

• 5、另起鍋放油炒山藥片

• 6、大火1分鐘後倒入黑木耳，加鹽雞精即可

小竅門

容易過敏的童鞋山藥去皮時戴上乳膠手套，要不會很癢；山藥切片後容易氧化泡水中避免生鏽而且可以洗去一些澱粉，炒出來的菜比較清爽可口；木耳下鍋遇到高溫會噼啪炸鍋，加些水便不會了