主料
輔料
料酒 ：適量具體步驟
1. 將香姑洗淨，切丁備用。
2. 肉末中加入蔥蒜末，適量鹽﹑醬油和料酒，攪拌均勻。
3. 加入切好的香菇丁。
4. 把香菇丁和肉末攪拌均勻，餡就做好了，放一邊醃製一會兒。
5. 這個時候處理白蘿蔔，將洗淨的白蘿蔔切成長方形的塊狀。
6. 用刮皮器從一端輕輕刮到另一端，整個過程用力要均勻。
7. 一條薄薄的白蘿蔔片就成形了，繼續刮出多條薄片。
8. 把白蘿蔔片放開水中焯一下，炒蘿蔔時往鍋里加點鹽。可以增加蘿蔔的韌性，在包的時候不容易破。
9. 將焯好的蘿蔔片過涼水，撈出瀝乾水分。
10. 手上放一條蘿蔔片，放適量肉餡。
11. 用手從一端開始卷。
12. 一直捲到另一端，可愛的迷你蘿蔔卷就做好了。
13. 按照同樣的方法把其餘的都做完，擺放到碟子上。
14. 鍋中水燒開，放鍋上蒸10分鐘就可以了。
15. 蒸熟後簡單裝飾一下，趁熱上桌開吃。
蘿蔔味甘、辛、性涼，入肺、胃、肺、大腸經；具有清熱生津、涼血止血、下氣寬中、消食化滯、開胃健脾、順氣化痰的功效。蘿蔔含豐富的維生素C和微量元素鋅，有助於增強機體的免疫功能，提高抗病能力；蘿蔔中的芥子油能促進胃腸蠕動，增加食慾，幫助消化。香菇味甘，性平；味道鮮美，香氣沁人，營養豐富，素有“植物皇后”美譽。富含維生素B群、鐵、鉀、維生素D原；還可以提高機體免疫功能，抗衰老。對於食慾減退，少氣乏力也有很好的作用。豬肉味甘，性平。能滋陰，潤燥，補血。瘦肉主要含蛋白質、脂肪、維生素B1、B2，磷、鈣、鐵等。
千里飄香谷
