“簡單易學家常菜!”
1、山藥去皮切段,放入清水浸泡
2、小蔥切段,生薑切片,小米椒切粒
3、排骨焯水撈出後備用
4、鍋中加入適量油,油熱後加入蔥段、薑片、小米椒粒爆出香
5、加入焯水後排骨翻炒
6、依次加入金標生抽、草菇老抽、古道料酒翻炒
7、加入適量清水,大火煮開後中火燜30分鐘
8、加入山藥、黑木耳翻炒
9、加入適量食鹽,翻炒煮10分鐘
10、出鍋裝盤即可食用
排骨焯水時間不要過長,肉容易老。