1、準備材料:山藥去皮、排骨焯水去除血水、泡發的木耳洗淨。
2、排骨焯也兩次水,洗淨,放入鍋中。
3、加入生薑和料酒。
4、加入適量的清水,大火煮開。
5、山藥切塊。
6、木耳分成小朵。
7、放心入煮開的排骨鍋中,繼續大火煮沸。
8、關最小火,加蓋慢燜煮40分鐘。
9、加入鹽雞精調味後再燉煮10分鐘即可。