“這是一道營養而又養生的菜,清爽、下飯,深受家人喜愛。寶媽做菜一般情況不會特意去搭配,每次做飯的時候都會檢視一下家裡有什麼食材,然後憑經驗隨意搭一下,總是很好吃。一般去菜市場我都不會買太貴的青菜,應季、新鮮又不貴的才是我的首選!
今天的食材寶媽選擇了山藥、木耳、裡脊肉,彩椒,食材都不貴,卻非常營養,菜譜中的裡脊肉也可以換成雞蛋,味道也很贊!”
1、備好食材
2、木耳提前泡好,洗淨
3、裡脊肉切片,山藥去皮切片後泡在淡鹽水裡備用,彩椒切小塊
4、肉片入一碗,加入生抽、料酒、蔥姜、澱粉,拌勻醃5分鐘
5、熱鍋涼油,下入肉片滑散、變色
6、撈出山藥片入鍋翻炒至斷生
7、加入木耳大火翻炒、加入鹽
8、加入彩椒,炒到彩椒顏色一變即可出鍋
9、成品圖!
10、成品圖!
肉片提前醃一下去腥、更嫩