1、荷蘭豆擇洗乾淨,黑木耳用水泡發洗淨。
2、荷蘭豆下沸水中焯水2分鐘,撈出過涼。
3、黑木耳放入沸水中焯水2分鐘。
4、山藥切片。
5、鍋中放油燒熱,下入黑木耳和荷蘭豆翻炒。
6、放入山藥同炒至熟,加鹽調味。
7、成品。