山藥黑木耳燉雞怎麼做|山藥黑木耳燉雞的做法

“山藥黑木耳燉雞，只聽這菜名，就有一種馬上要嚐嚐的衝動。山藥、黑木耳、雞都是食材中的佳品，組合在一起，營養非常豐富，而且功效多多。文火慢慢燉熟，口感好，入味透，想想就好吃，品嚐之，享受也。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 燉 （工藝）
• 三刻鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

山藥黑木耳燉雞的做法步驟

• 1、雞全退洗乾淨。

• 2、切成塊。

• 3、起油鍋，雞肉入鍋煎。小火煎，煸出油後盛出。

• 4、再起油鍋，蔥姜入鍋煸香後，加甜麵醬、醬油炒。

• 5、雞肉入鍋炒。

• 6、加適量水燒開。

• 7、倒入電瓦煲，蓋上鍋蓋，文火燉。

• 8、山藥去皮洗乾淨。

• 9、山藥切成滾刀塊

• 10、黑木耳提前泡發入水焯後撕成小朵。

• 11、山藥入鍋

• 12、木耳入鍋同燉。

• 13、加鹽、味精。

• 14、斷電2分鐘即可盛出享用。

小竅門

1、文火慢燉的雞熟的透，味道更好。
2、燉雞調味品依據個人的口味調整。
3、山藥容易熟，不要入鍋太早。
4、木耳已經焯水，也不要早入鍋。