1、準備食材
2、木耳泡發後焯水
3、山藥切片後過涼水,去掉多餘的汁液;
4、芹菜和胡蘿蔔也分別切片
5、鍋裡下油,分別下姜蒜
6、分別下胡蘿蔔芹菜,山藥和木耳
7、最後加鹽炒勻即可。
1.山藥削皮一定要戴手套,不能用手直接接觸,否則真的會奇癢無比;2.切好的山藥片一定要用涼水沖洗,否則炒的時候粘鍋;3.山藥下鍋後可稍微加點清水,山藥更脆。