1、食材:山藥。
2、荷蘭豆(已摘洗)。
3、黑木耳(已泡發清洗)。
4、將山藥洗淨、去皮。
5、放在案板上切成滾刀塊,待用。
6、將已摘洗好的荷蘭豆下入清水鍋中焯一下撈出。
7、燒鍋倒油燒熱,下入山藥和黑木耳翻炒一下。
8、接著,加適量的清水翻炒翻炒至熟。
9、然後,合入焯好的荷蘭豆翻炒一下。
10、最後,加點鹽、雞精。
11、調味炒勻,即可。