媽媽教我做茶樹菇燒肉如何做簡單又美味

準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

五花肉 ：250
茶樹菇 ：25

輔料

油 ：適量
八角 ：1個
糖 ：適量
老抽 ：適量
香草果 ：1個
鹽 ：適量
姜 ：適量

具體步驟

1.幹茶樹菇用清水浸泡一夜

2.剪去根部，切成段狀備用

3.五花肉切成小塊

4.熱鍋下油炒香五花肉

5.加適量老抽調味

6.炒得肉色均勻

7.加一個八角和一個香草果調味

8.加適量清水大火燒開

9.加入茶樹菇，再次大火燒開

10.轉中小火燜20分鐘

11.加適量鹽調味

12.加適量糖增鮮

13.收汁出鍋

烹飪技巧

如果想要肉色好看，可以在炒肉前先加適量冰糖炒成糖糊，然後再放肉，這樣炒出來的肉色非常好看。