“木耳清肺,疫情期間,木耳吃起來~~”
1、木耳提前浸泡,泡軟之後,焯水備用。
2、千頁豆腐解凍,切片。冷水浸泡。
3、準備蔥花。
4、鍋內加油,油熱爆香蔥花。
5、然後下入千葉豆腐翻炒。
6、千葉豆腐變胖,膨脹。加入醬油蠔油。
7、加入木耳,木耳已經焯水,基本熟透了。簡單翻炒即可。
8、出鍋前加入鹽、雞精、十三香。
9、裝盤即可。
千頁豆腐下鍋後很快變得很軟,輕輕翻炒,不然容易碎。