1、準備蔥花,爆鍋用。
2、準備嫩豆腐,市場賣的盒裝那種。
3、鹹蛋黃的醬,沒有的就鴨蛋黃代替。
4、放油放蔥花,爆香後放入蛋黃醬。
5、放入豆腐翻炒,放適量鹽調味。
6、翻炒讓豆腐都均勻上色就可以出鍋。