1、生薑和青椒切片,花椒清洗乾淨,青椒也可用幹辣椒代替,我這青椒是婆婆自己種的,特別辣。
2、蒜葉洗淨切碎。
3、黃骨魚去鰓去內臟清洗乾淨。
4、鍋中放油,放入花椒和生薑小火煸出香味。
5、鍋中放水。
6、放入泡椒。
7、放入一勺泡椒水。
8、放入一勺味極鮮。
9、放入青椒煮開。
10、水開後放入黃骨魚煮十分鐘。
11、放入蒜葉在煮半分鐘。
12、放入胡椒粉。
13、放入鹽調味。
14、放入雞精,關火。
15、成品。