“黃骨魚刺少,蛋白質高,紅燒燉湯都極好,特別適合不會吐刺的小朋友吃。”
1、將黃骨魚洗淨控幹水分。
2、加入少許白酒和鹽醃製一下。
3、鍋中加少許油煎至兩面金黃。
4、放入生薑,醃辣椒,生抽,醋。加少許水煮出湯汁。
5、成品圖。
6、美圖的成品圖。
煎魚切記不要急於翻面,黃骨魚煎的時候容易出水,造成油亂濺,煎之前可以用吸油紙吸一下。