“檸檬，泡椒，無骨，雞爪！這是一個味道與手藝，與誠意，滿滿的菜！味道不要太好，顏值不要太高，減脂期間的零食，太棒了真是！”
1、雞爪洗乾淨。
2、減掉指甲。
3、準備配料。
4、涼水下鍋煮雞爪，放入蔥姜。
5、倒入料酒。
6、準備辣椒。
7、大火煮沸，撇去浮沫。
8、撇去浮沫再煮一會兒，把雞爪煮熟。
9、撈出以後，加入冰塊。我沒有冰塊，從冰箱拿出了冷凍的蝦，用來降溫。
10、雞爪用冰水泡二十分鐘以後，開始脫骨，手工脫的，有點廢手。
11、檸檬切片，去除籽，不去籽會苦。
12、鹽糖花椒雞精一丟丟。
13、醬油2勺。
14、醋2勺。
15、雪碧大半瓶，留了一口，為了減脂很久沒有喝碳酸飲料的人，喝上一口。
16、切好配料。
17、料汁再兌一點水。
18、把雞爪和配料混合在一起。
19、顏值很棒。
20、味道也很棒。
千里飄香谷
