豉香黃骨魚怎麼做|豉香黃骨魚的做法

“豆豉是在川菜中用的非常多的一種調料，非常的開胃。這道菜採用非常簡單的烹飪手法。豆豉青椒的完美結合使這道菜變的別有一番風味。”

食材明細

• 其他 （口味）
• 燒 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

豉香黃骨魚的做法步驟

• 1、新鮮的黃骨魚清洗乾淨。加料酒和薑片去腥。

• 2、加一個雞蛋，澱粉。五香粉。_均勻攪拌。

• 3、鍋裡放點菜籽油，先把2荊條炒成虎皮狀。起鍋備用。

• 4、鍋底留油。把醃好的黃骨魚煎至兩面黃。煎的時間不要太長，一面。一分鐘就可以了。起鍋備用。

• 5、鍋裡留油，放入大蔥段和芹菜爆香。

• 6、轉小火，放入豆豉扁幹。這個豆豉一定要多一點。

• 7、加入少許的豆瓣醬，生抽和蠔油。煸炒以後加黃骨魚再清水，大火煮沸。

• 8、黃骨魚的肉非常的細嫩。所以說煮個五分鐘就可以了，然後再收一下汁。

• 9、加入芹菜葉。放入炒好的二荊條。就可以起鍋了。