1、這魚頭太大個了,家裡沒這麼大的盤子,只能剁散了。
2、泡椒切碎,生薑切片。
3、用鹽、生抽、將魚頭醃15分鐘左右,魚頭放上泡椒碎、蒜瓣、生薑、小米椒,淋上蒸魚豉油。
4、入蒸鍋,上氣後蒸15分左右即可。
5、成品。