剁椒黃花魚怎麼做|剁椒黃花魚的做法

食材明細

• 中辣 （口味）
• 燒 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 高階 （難度）

剁椒黃花魚的做法步驟

• 1、準備好食材，黃花魚去掉內臟、魚鱗、魚鰓，清洗乾淨，打上花刀，用料酒醃一會兒。

• 2、起鍋燒油，下入黃花魚煎香。

• 3、煎至一面定型後，翻面再煎香，加入剁椒。

• 4、加入適量的水，青豆，煮至魚入味，加入生抽。

• 5、翻面再煮一會兒，加雞精、蠔油、米酒，醋調味，大火收幹大部分湯汁。

• 6、起鍋裝盤，撒上蔥花。

• 7、好了😁。

小竅門

由於加了剁椒，不用加鹽了哦。