泡椒脫骨鳳爪怎麼做|泡椒脫骨鳳爪的做法

食材明細

• 微辣 （口味）
• 燒 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

泡椒脫骨鳳爪的做法步驟

• 1、將鳳爪切段放入鍋中加入料酒、姜蔥、八角、花椒、香葉和水

• 2、撈出浮末煮熟（約12分鐘左右）喜歡爛一點可以再煮一會

• 3、將煮熟的鳳爪放入流水中小水衝淨膠質

• 4、瀝乾水分後用冷開水衝淨去生水

• 5、將泡椒加入白醋、鹽、花椒和水燒開後晾涼

• 6、放入瀝乾水分的鳳爪

• 7、蓋上蓋子放入冰箱冷藏24小時左右即可

• 8、裝盤。

小竅門

時間越久味道更好。