有機菜花怎麼做|有機菜花的做法

“菜花富含蛋白質、脂肪、碳水化合物、食物纖維、維生素及礦物質。其中維生素C花菜--菜花含量較高，每100克中含維生素Cp85-100毫克，比大白菜高4倍，胡蘿蔔素含量是大白菜的8倍，維生素B2的含量是大白菜的2倍。白、綠兩種菜花營養、作用基本相同，綠色的較白色的胡蘿蔔素含量要高些。菜花肉質細嫩，味甘鮮美，食用後很容易消化吸收。古代西方人發現，常吃菜花有爽喉、開音、潤肺、止咳的功效，因此他們把菜花叫做“天賜的良藥”和“窮人的醫生”。”

食材明細

• 微辣 （口味）
• 炒 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

有機菜花的做法步驟

• 1、菜花洗淨切細，順著花切，不要把花枝切散碎，紅椒切絲
• 2、熱鍋放油炒菜花，炒到花菜變軟後放入紅椒絲，放鹽炒勻
• 3、放一點水煮一下花菜，因為花菜難熟，菜裡有點水份口感也好一些，但是水不要放多了，放入醬油調味