有機菜花炒肉片怎麼做|有機菜花炒肉片的做法

“有機菜花並不是菜花品種，而是對蔬菜種植環境的要求，不是說長得蓬鬆的就是有機菜花，緊湊的就不是，而是隻要種植環境能達到有機標準，都可以稱為有機菜花。有機菜花具有淨化血管、補充維生素K等功效。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 炒 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

有機菜花炒肉片的做法步驟

• 1、將菜花剪成小朵，淘洗乾淨。

• 2、放開水中焯3分鐘左右撈出。

• 3、炒鍋放油燒熱，放入肉片炒幹水分，烹入料酒，翻炒均勻。

• 4、放少許醬油炒至變色。

• 5、放入菜花和紅椒。

• 6、翻炒片刻，放入鹽。

• 7、放入雞精。

• 8、翻炒入味即可。

• 9、成品。

小竅門

1.洗菜花時放少許鹽和麵粉，洗的更乾淨。
2.菜花焯至斷生即可，保持脆嫩的口感。