淡菜魷魚元貝腔骨湯是一道營養價值很高的滋補湯,湯品味香清甜,營養成分豐富,啃腔骨肉的感覺很過癮,再喝一小碗營養美味的湯,在乾冷的冬日裡,渾身暖洋洋的,那太溫暖了。具有補氣血、增強體質、補腎助陽的保健功效。
主料
腔骨 :500g輔料
淡菜 :50g具體步驟
1.腔骨洗淨,綽一下水
2.燉盅中加入薑片適量
3.元貝和淡菜洗淨,待用
4.將綽去血水的排骨,放入燉盅
5.取幹魷魚一條,洗淨,用清水浸泡,將浸泡軟的魷魚切段
6.將魷魚,淡菜,元貝加入燉盅
7.燉盅加入開水,加入適量的白醋
8.將燉盅放入燉鍋,慢燉2個小時
9.快燉好時候,加入鹽
湯汁已夠味,無需加入任何調味料,如口味重的,可以加入適量的食鹽調味。排骨先綽水,去掉血沫