熗拌有機菜花怎麼做|熗拌有機菜花的做法

“熗拌菜是涼拌菜的一種，相比涼拌菜，香味更加濃郁，口感更加豐富。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 拌 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

熗拌有機菜花的做法步驟

• 1、把菜花剪成小朵、胡蘿蔔切菱形片，炒鍋加水煮沸，放少許鹽，把菜花、胡蘿蔔放入，焯至自己喜歡的成熟度。

• 2、撈出投涼，瀝乾水分。

• 3、放入蒜蓉。

• 4、放入鹽、白糖、味精、白醋。

• 5、炒鍋再上火，加油燒熱，放洋蔥、花椒、幹辣椒段，炸出香味。

• 6、取適量炸好的複合油澆在蒜蓉上，呲出蒜香味。加蓋焐一會兒。

• 7、攪拌均勻，裝盤即可。

• 8、成品。

小竅門

1、菜花和胡蘿蔔不可焯水太久。
2、用白醋可保證菜花和胡蘿蔔保持其自然的潔白和紅潤。