1、新鮮的養心菜。
2、養心菜只取梗,準備好其它的配菜。
3、養心菜梗切段,豬肉切片,小米椒切粒,大蒜梗斜切。
4、瘦豬肉用澱粉和一點點油抓勻。
5、起鍋燒油,油七成熱時,下肥肉煸出油。
6、下瘦肉翻炒變白。
7、用碗盛出待用。
8、鍋中留油。
9、下米椒翻炒。
10、下大蒜梗翻炒均勻。
11、下養心菜梗翻炒斷生。
12、翻炒均勻。
13、放入炒好的肉肉。
14、翻炒均勻,加鹽、雞精、耗油、生抽調味,最後加一點米酒起鍋。
15、起鍋裝盤,開吃了。