1、準備好食材。
2、空心菜梗切成3-4cm的小段,青椒斜切,米椒切粒,大蒜頭拍碎,豬肉切成薄片。
3、豬肉加澱粉和油抓勻。
4、起鍋燒油,油七成熱時,下豬肉快速翻炒均勻。
5、豬肉一變色就用碗盛出待用。
6、鍋中留油,下空心菜梗翻炒斷生。
7、加鹽翻炒入味。
8、加辣椒和大蒜頭翻炒。
9、加豆豉翻炒均勻。
10、加炒好的豬肉入鍋。
11、翻炒均勻,加生抽、雞精和蠔油調味。
12、加米酒翻炒入味。
13、起鍋裝盤。
14、開吃了。