1、成品!
2、裡脊肉切片,適量料酒,生抽,鹽,胡椒粉,蛋清,澱粉,抓制醃製5分鐘!
3、均勻裹上一層幹澱粉!
4、大火炸制!
5、熟了出鍋!
6、二次炸制!
7、表面微黃撈出!
8、鍋裡適量清水!
9、番茄醬,醋,糖,熬開,倒入適量水澱粉!
10、撒適量芝麻!
11、每一片肉都裹上一層濃汁,出鍋!
12、成品!