1、準備好食材,空心菜梗提前用手斷成4-5cm的小段
2、起鍋燒油
3、油五成熱時,下青椒和大蒜頭炒出香味
4、下空心菜梗
5、加鹽翻炒斷生,炒軟
6、加豆豉
7、加雞精和耗油調味,加米酒醪糟翻炒均勻
8、起鍋裝盤
9、好了
炒空心菜梗一定要放米酒醪糟,別有一番風味哦