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解鎖山藥新吃法——山藥炒木耳圖解

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解鎖山藥新吃法——山藥炒木耳圖解

山藥，煲湯首選蔬菜之一，大部分老一輩的人只知道適合煲排骨湯，比如說我老媽。至道看見《舌尖上的中國》這部紀錄片，愛下廚房的她終於打破山藥煲湯傳統，為我們做了一道山藥炒木耳。清炒山藥木耳，口味鮮甜，清爽脆口，實則美味。

主料

山藥：兩根
幹木耳：十五朵

輔料

鹽：一小勺
生抽：兩勺
白砂糖：一小勺

詳細步驟：

解鎖山藥新吃法——山藥炒木耳圖解第2張

第一步

木耳泡發

解鎖山藥新吃法——山藥炒木耳圖解第3張

第二步

準備鐵棍山藥

解鎖山藥新吃法——山藥炒木耳圖解第4張

第三步

去皮

解鎖山藥新吃法——山藥炒木耳圖解第5張

第四步

切片

解鎖山藥新吃法——山藥炒木耳圖解第6張

第五步

裝盤備用

解鎖山藥新吃法——山藥炒木耳圖解第7張

第六步

將山藥倒入油鍋中炒3分鐘

解鎖山藥新吃法——山藥炒木耳圖解第8張

第七步

放入木耳

解鎖山藥新吃法——山藥炒木耳圖解第9張

第八步

加鹽

解鎖山藥新吃法——山藥炒木耳圖解第10張

第九步

加生抽，白糖

解鎖山藥新吃法——山藥炒木耳圖解第11張

第十步

炒熟裝盤

烹飪技巧：

山藥邊削皮邊切片，這樣不容易沾上粘液，防止過敏

Tags：山藥木耳吃法解鎖

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