黑木耳炒綠豆芽怎麼做|黑木耳炒綠豆芽的做法

“黑木耳，做為配菜，不僅可以增加營養還可以配色，今天去市場買了綠豆芽，再泡幾個黑木耳，一個素炒菜就有了。”

食材明細

• 微辣 （口味）
• 炒 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

黑木耳炒綠豆芽的做法步驟

• 1、原料：綠豆芽和黑木耳。

• 2、黑木耳提前泡水。

• 3、鍋中加入清水，將泡發的黑木耳煮熟備用。

• 4、蔥切蔥花，幹辣椒切段，黑木耳如有大塊撕成小塊。

• 5、鍋中加入食用油，加入幹辣椒炸香。

• 6、加入蔥花，炒香。

• 7、加入綠豆芽，翻炒。

• 8、加入桂皮粉，桂皮磨成的粉。

• 9、加入生抽。

• 10、加入蠔油，翻炒均勻。

• 11、加入黑木耳翻炒。

• 12、加入鹽，翻炒。

• 13、綠豆芽炒至8成熟，將米醋加入鍋中。

• 14、微辣，口感爽脆。

小竅門

黑木耳提前泡水，再用熱水焯一下。