1、先把吞拿魚切成小方塊,然後用少許鹽、胡椒粉、生粉、芝麻油醃好待用。
2、燒熱油鍋放入醃好的吞拿魚。
3、慢火泡到變色撈起備用。
4、繼續使用油鍋放入兩勺XO醬,加少許清水煮沸。
5、將雜蔬放入煮至入味。
6、再將吞拿魚加入翻炒片刻,調入少許鹽、白糖即可熄火。