肉末燴雙茄怎麼做|肉末燴雙茄的做法

“此菜的味道獨特，非常開胃。”

食材明細

• 酸鹹 （口味）
• 炒 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

肉末燴雙茄的做法步驟

• 1、茄子蕃茄分別切粒，腩肉剁碎。

• 2、茄子用鹽醃至變軟，壓幹水份。

• 3、鍋裡放油放蒜炒香，放肉。

• 4、炒至腩肉出油，倒入茄子蕃茄繼續翻炒，見幹就撒水，大約撒兩次水的時間就可以放鹽調味上鍋了。

• 5、成品圖。

小竅門

如果不喜歡吃腩肉可以用瘦肉。