“色澤鮮豔,營養豐富美味,小孩及大人都蠻喜歡的!”
1、準備好食材:胡蘿蔔洗淨切成小丁備用,豌豆粒洗淨備用,玉米粒剝好備用,牛肉適量切成末,用少許鹽,胡椒粉,生抽及花生油醃好,蔥切成末備用。
2、鍋內放入適量清水煮沸,放入豌豆焯水兩分鐘,撈出瀝乾備用。
3、把胡蘿蔔粒放入焯水一分鐘,撈出瀝乾備用。
4、熱鍋放入適量花生油,放入蔥白爆香。
5、倒入醃好的牛肉末煸炒出香味。
6、再倒入焯好的胡蘿蔔丁,豌豆粒,玉米粒(已煮好)大火翻炒。
7、大火翻炒兩分鐘,放入適量鹽翻炒均勻即可,關火,放入少許雞精調味。
8、成品圖。