1、材料:鮮蝦(已洗淨)、荷葉蛋、薑片、蔥段
2、燒鍋倒油燒熱,下入薑片熗鍋。
3、隨後,下入已洗淨的鮮蝦,加適量的料酒。
4、翻炒翻炒。
5、接著,合入荷葉蛋用鏟子割開翻炒一下。
6、然後,加適量的水。
7、煮開,煮至蝦殼變紅。
8、最後,加適量的生抽。
9、加適量的鹽。
10、加適量的雞精。
11、調味炒勻。
12、擱入蔥段,即成。
13、出鍋,裝盤。