如何做簡單又美味|特製鮮蝦荷葉飯

這道特製鮮蝦荷葉飯 是屬於廣東地區的非常出名的一種小吃，米飯的外面再包上一層荷葉，讓它的味道變得清淡爽口，有淡淡的荷葉清香，讓人食慾大增，輕輕地吃上一口，回味無窮。裡面的蝦仁，它的口感非常的q彈細膩你是不是也很心動呢？那就趕緊跟著小編來試一試吧。

主料

輔料

具體步驟

1、一量杯米加半杯糯米煮成顆料飯，放涼備用

2、海蝦去殼去蝦線，切成丁，過油鍋盛起備用。

3、香腸，香茹切丁備用。

4、雞蛋攤成蛋餅切絲備用。

5、把以上材料混合，加適量鹽，蠔油，胡椒粉，拌入米飯中。

6、加入適量的豬油或花生油，用飯勺慢慢地把米飯拌開，讓蝦仁，青豆，香腸等食材均勻分佈。

7、把拌好的米飯盛入一個碗裡，壓實，再鋪在荷葉上，包實。

8、把荷葉飯放入蒸籠裡隔水蒸20分鐘即可[1]? 。