“少爺要吃烤肉,我就給他烤了羊排。
辣椒麵放的不多,能吃辣的可以多放一些哦。”
1、羊排冷水下鍋。
2、放蔥和料酒。
3、拌勻焯水。
4、水開翻面燙一下即可。
5、沖洗浮沫。
6、取辣椒粉。
7、放燒烤粉和食鹽,白糖,甜麵醬及燒烤料。
8、放生抽拌勻。
9、均勻抹在羊排上,醃製半小時以上。
10、再蓋上錫紙,入烤箱,上下管180度烤半小時。
11、取出來,再次抹醬料和食用油。
12、撒燒烤料,這次不蓋錫紙。
13、上下200度烤30分鐘,中間反覆翻面。
14、烤好的羊排,能吃辣的這個時候可以再撒辣椒粉。
15、成品。微辣,很香。感覺比五香味的更好吃。