“我今天分享的香煎羊排也用到了一些西式的調料，這樣處理的羊排不會有過重的羶味兒，跟我們日常吃的羊肉，孜然，辣椒粉金牌組合有很大區別，口味偏西式一點，我搭配了土豆和小番茄做配菜，這樣一份羊排不僅好吃，能量也是夠的，特別適合營造燭光晚餐的氛圍感！”
1、準備羊排，肥瘦相間為宜，用清水反覆沖洗乾淨，廚房紙吸乾表面水分。
2、在羊排兩面研磨適量海鹽和黑胡椒粒，醃製半小時以上。
3、來準備一些配菜，我用的是小番茄和土豆，土豆切塊，也可以用其他蔬菜，比如蘆筍之類的，適合煎著吃的蔬菜。
4、宜盾普多功能鍋安裝平盤（煎盤），表面刷一層薄油。
5、選擇煎烤功能，調節右側旋鈕選擇功率，1600W，預熱兩分鐘將羊排平鋪在鍋中，羊油多的一面先受熱，底面煎至變色翻面。
6、兩面煎至變色後倒入一塊黃油。
7、同時把蔬菜下鍋煎，羊排出了油，用來煎蔬菜特別好。
8、羊排不時翻面，大約煎五分鐘就熟了，蔬菜也熟了，在羊排表面撒適量迷迭香和百里香調味，兩面再煎一分鐘。
9、出鍋擺盤，直接吃都很好吃，或者搭配一些黑椒醬，羊肉很嫩不柴，小朋友也能吃。
千里飄香谷
