關於什麼菜能敢動你的鼻腔——地方風味憋辣菜的知識

“把菜變成芥末，你試過嗎？好吧，只是開玩笑，但是不加任何調料，讓菜變成芥末的味道也是夠神奇了！操作也很簡單，還不來試試？憋辣菜是婆婆的拿手菜，所以就讓婆婆來示範了。”食材明細主料鮮芥菜疙瘩...

中國，地域廣闊，每一個地方因為氣候和生活方式的不同從而形成了不同的名族特色。其中一般不同的地方包括語言、服飾、吃等方面。其中吃的是比較著名的，那作為一個土生土長的中國人，你對中國...

鯰魚燉豆腐是一道常見也是一道非常有特色的菜品，不僅味道鮮美，湯汁還是奶白色的，而且鯰魚沒有魚刺，吃起來無比的嫩滑，豆腐也是入口即化的感覺，特別適合老人和小孩食用。那麼大家知道鯰魚燉豆...

湖南。湖南簡稱湘，湘菜屬於是湖南的地方菜。湘菜口味偏辣，和川菜有些相似。其中代表的就有臘肉，臘肉在過年前都會準備，可燉可炒可煮。湖南在冬天醃製臘魚，也是湘菜中較有特色的菜品之一。除...

香辣魷魚須是一道常見並且能夠吃到豐富多樣的海產品的菜餚，海產品食用後可以補充多中礦物質和維生素，同時海產品蛋白質的含量也很高，不飽和脂肪酸能夠降低膽固醇和血壓，還能夠減少心血管疾...

說起水餃，大家一定熟悉的不能再熟悉了，尤其是北方的朋友，幾乎隔幾頓就會來一餐餃子大餐，因此也就有了那句名言：好吃不如餃子。餃子的餡可以是多種多樣的，有些人喜歡吃豬肉的，有些人喜歡吃韭菜...

江蘇、安徽等地區。響菜又叫做貢菜，在口感方面來說與萵筍非常相似，但仔細觀察二者也存在很大的不同。從外觀上來說，響菜的色澤呈現出鮮亮的顏色，吃起來口感脆脆的；而萵筍外觀是圓柱形的，外皮...

一個大的瓷盆裡裝著紅紅的湯底，湯料裡浸泡著各種各樣由竹籤串著的素菜葷菜。這就是冒菜。跟串串火鍋有點相似卻也完全不一樣。串串火鍋得開火煮著吃，冒菜裡的所有菜已經全都是熟食，點上幾...

小炒玫瑰肉是什麼地方的菜？關於這個問題，大概要問倒很多人了，小編認為應該會有很多人都沒有聽過這道菜，其實小炒玫瑰肉是一道很有特色的菜，去過湘菜館的人都應該知道，品嚐過它的鮮美味道，納悶...

重慶。在三四月份的時候，購買一些新鮮的菜，風在太陽下晒乾，然後捆成一小捆小捆的，進行醃製。酸菜魚就是把酸菜放入鍋中，加水，水沸騰了之後將魚放下去即可。...

湖南、四川、甘肅、貴州等。冬寒菜一般指冬葵，別名葵菜、冬莧菜等，不耐高溫和嚴寒，主要產自中國的湖南、貴州等地，在北京、甘肅有少許栽培。冬寒菜烹飪方式多樣，可以炒著吃、煮湯吃、煮粥吃...

在現代的社會中，每個人都會有或多或少的病症存在。有這些病的存在往往需要時刻注意自己的飲食，因為很多食物都是有飲食禁忌的，一不留神可能就觸碰了這些禁忌，導致了病情的嚴重性。所以大家...

東北地區。鍋爆肉製作簡單，將豬肉片成薄片後醃製入味，再裹上雞蛋生粉等調味品，油鍋炸至金黃後撈出備用，熬製糖醋汁與澱粉混合的勾芡，加入肉片就可以做成酸甜開胃的鍋爆肉。炸好的肉除了可以...

食材明細主料芥菜疙瘩（一個）白糖（適量）輔料白醋（適量）鹽（適量）微辣（口味）拌（工藝）一天（耗時）簡單（難度）憋辣菜絲兒的做法步驟1、芥菜疙瘩洗淨，去除表面的贓物和雜毛。2、用刀切絲或者直接刨出來。3、準...

湖北武漢。藕夾要切厚一點這樣才能塞更多的肉餡在裡面，吃起來葷素搭配口感更佳。藕夾需要用水調好的麵粉包裹起來，建議用麵粉包裹好後直接丟到油鍋裡炸，這樣能保證麵粉不掉下來，炸出來的藕...

湖南地區。湘菜是中國著名的八大菜系之一，其歷史發源於漢朝。其體現了三個地區的風味，分別是：湘西山區、洞庭湖區、湘江流域。湘菜的種類很多，有各式各樣的口味，烹飪時放的調料比如油、鹽比...

四川菜。燒白可以用高壓鍋蒸，蒸的時候需要用錫紙把燒包裹住，這樣蒸出來的燒白表面不會有太多的水分不會影響燒白的口感。用普通鍋蒸燒白需要的時間會比較長，大概需要40分鐘的時間，怕蒸不熟...

上海菜。在20世紀初期，上海彙集了16個地方風味的菜系，如徽、蘇、寧、錫等多地，它們被上海人稱之為蘇幫菜、徽幫菜，而對於本土風味的菜，統一被稱為本幫菜。本幫菜屬於上海菜系，本幫菜的分類有...

要說到日常菜品，那就不得不提酸辣土豆絲，作為適合新手學的菜之一的酸辣土豆絲是人們最喜愛和最下飯的食物之一，它的用料簡單，製作時長非常短，是能夠迅速做成的食物之一，也是新手可以迅速學會...

香辣魷魚須的美味是大家有目共睹的，魷魚的鮮味再加上令人不可抵擋的香辣，這簡直是這個世界上最美妙的搭配。相信香辣魷魚這道菜大家都吃過，一口香辣魷魚帶給我們的滿足是任何食物都不可替...

準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:40分鐘在我的老家寒菜是家家戶戶都會製作的一種菜餚，這種菜製作簡單，簡單卻很美味，而且可以儲存很久的時間；每到了春節過後，就是...

湖南菜，簡稱湘菜。是我國八大菜系之一，歷史悠久，風味獨具一格。因所處地域為湘江流域而得名。湖南菜製作精細，用料較為廣泛，口味注重香辣，香鮮，軟嫩為主，因此湖南菜的地方特色菜品種繁多，讓人垂...

川菜和湘菜都是中國有名的菜系，兩者有一個共同的特點，就是辣。川菜的辣是麻辣，湘菜的辣是香辣、鹹辣。那麼川湘菜是什麼地方的菜？今天這篇文章就來給大家簡單介紹一下。一、川湘菜是什麼地...

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘美味的憋辣菜-寒菜是由寒菜和辣菜為主要食材一起放入鍋中炒制而成的一道美味的營養湯，製作好的美味的憋辣菜-寒菜營養...

響菜，估計許多人一頭霧水，這是什麼東西，但如果說到貢菜，大家就明白了，響菜就是貢菜，再要問響菜是什麼地方的菜，很多人就更不知道了。一、響菜是什麼地方的菜響菜，是蔬菜，可食用，營養價值高，是安徽...