烤羊小排怎麼做|烤羊小排的做法

“烤羊排的簡單做法。我買的羊肋骨午飯後把羊排醃好，下班回家開烤箱，連續烤40-50分鐘，中途不用翻身，不用新增任何調味，在40分鐘時檢查生熟度就可以，我的羊排肉少，烤40分鐘就熟了。

對食肉獸來說，真的不能再健康了！羊肋骨的肉不肥膩的，而且全程零油新增，那閃爍的油光是羊肉本身滲出來的。

傳統方法是切片煎雖然省時間，但是醃製過的肉易焦，且大油煙，一屋子的羊味久久不能散😅”

食材明細

• 原味 （口味）
• 烤 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 普通 （難度）

烤羊小排的做法步驟

• 1、撒上香草蒜鹽。成品便是蒜香和香草的味道。

• 2、撒檸檬椒鹽。沒有就擠檸檬汁和撒黑椒鹽代替。

• 3、生抽和紅酒各來一點。

• 4、用叉子戳，主要目的是把白色筋膜戳斷，再者就是更入味。

• 5、翻面繼續戳。

• 6、保鮮膜封起來，冷藏2-3小時。

• 7、烤箱200度，烤40-50分鐘。根據肉塊的大小厚度調整時間。

小竅門

我買的羊肋排，骨間的肥肉都是剔乾淨的，而且很乾淨沒有血水，拆出來就是圖一的樣子。價格貴一點，但省時間，不用動刀，直接撒醃料就行。