“逛超市正好碰見脆皮腸搞活動,買一送一!家裡又才在網上買了個平底鍋,想試哈,就買了,但是這個東西吃多了不好,少吃或者不吃最好!!”
1、脆皮腸改刀成十字狀,只切刀2/3處就可以了!青椒切成丁,蔥切成碎末就可以了!
2、平底鍋中倒入適量的食用油,油不要到多了,自己覺得平底鍋就是不炒鍋省油!而且也不容易糊鍋,這是再好不過的呢!
3、待油稍微有點熱的時候就把脆皮腸倒入鍋中翻炒,在熱油中,改過十字花刀的脆皮腸會慢慢的散開。
4、待改過花刀的脆皮腸完全散開後,出鍋放入盤中備用。
5、將多餘的油用裝好,鍋中只留少許的油就可以了。
6、將花椒、海椒、大蒜放入鍋中煸炒出香味後,放入先前切成丁的青椒,繼續翻炒一會後,下脆皮腸,在翻炒!
7、最後在起鍋時,在鍋中放入蔥,翻炒一下就可以了。
此外,由於脆皮腸自帶鹽和味精,所以,這個是什麼調料都不用放的喲!