脆皮香蕉的做法 精品脆皮香蕉 脆皮香蕉怎麼做

“精品脆皮香蕉，用正宗皇帝蕉做為原料，其色澤金黃，外脆裡嫩，清香不上火，口味超讚。”

食材明細

• 果味 （口味）
• 炸 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

脆皮香蕉的做法步驟

• 1、把麵粉和澱粉按3：1的比例調好。

• 2、適量加點白糖，打3個雞蛋在裡面。

• 3、倒水攪拌，水先不要多，慢慢的加，慢慢的攪拌。加入少量泡打粉。用手攪拌，裡面有不少澱粉和麵粉的小碎粒，用手攪拌的時候把它捏碎。拌到湖狀。發酵10分鐘。

• 4、選優質的皇帝蕉，因皇帝蕉個頭大小剛適合形狀也好，香蕉剝皮後放入發酵好的麵粉裡，裹上一層面粉。

• 5、鍋中倒多些油，開大火，油熱後，把香蕉從麵粉裡取出在麵包糠裡滾一轉後放入油鍋裡。

• 6、香蕉炸至顏色發黃的時候撈出來。一般炸1分鐘後撈出即可，太久分把麵包糠炸湖了。

小竅門

麵包糠可自己製做：吃不完的吐司放置1,2天，待徹底風乾後，放進攪拌機裡打磨成碎末就是麵包糠了。
要稱熱吃才夠香脆哦。