脆皮腸雞蛋炒飯怎麼做|脆皮腸雞蛋炒飯的做法

“對於剩飯，最好的利用莫過於將剩飯做成各種口味的炒飯，只要你喜歡可以任意的搭配材料。個人比較喜歡吃炒飯，至今也做過好幾種口味的炒飯。經冷藏一晚後做成的炒飯口感乾爽，粒粒。搭配脆皮腸、雞蛋、胡蘿蔔、蒜苗做成的這道炒飯，可謂色澤鮮亮，材料豐富，美味爽口……”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 炒 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

脆皮腸雞蛋炒飯的做法步驟

• 1、隔夜米飯一盤

• 2、蒜葉、胡蘿蔔、脆皮腸都切碎

• 3、雞蛋兩隻打散入鍋煎熟，切碎

• 4、鍋內熱油，下脆皮腸、胡蘿蔔翻炒幾下

• 5、再加入米飯和蒜葉翻炒

• 6、再加入雞蛋翻炒

• 7、最後調入適量雞粉、生抽，幾滴芝麻油大火翻炒均勻

• 8、成品圖。

小竅門

1、建議選用泰國香米煮的飯，放涼之後在冰箱保鮮一晚，這樣做出來的炒飯口感乾爽，粒粒分明
2、所有食材入鍋後用大火翻炒，炒至米飯熱透即可不用時間太長，建議只用生抽炒出來的顏色更好看。